Pulled Pork in Gravy – Quickie

Vor kurzem habe ich ja über die bombastische Schweineschulter berichtet, die ich zu pulled pork verarbeitet habe. Damals habe ich ja auch geschrieben, dass es vielfältige Möglichkeiten gibt, das Schweinefleisch weiter zu verarbeiten. Eine davon will ich hier darstellen. Wenn es einmal richtig schnell gehen muss, dann kann man sich mit einem eingefrorenen Rest pulled pork ein schnelles, schmackhaftes Essen zubereiten. Das Fleisch wird aufgetaut (ich packe es dazu bei 100° in den Backofen, man kann den Behälter aber genau

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Willies und Jakobs Kirschsahnetorte

In letzter Zeit erhalte ich immer öfter Anfragen von mir Unbekannten, die gerne Artikel veröffentlichen möchten. Sozusagen als Gastbeitrag. Hintergrund ist natürlich immer das Anpreisen von Artikeln oder das Anbringen von Links auf andere Seiten. Da dieser Blog werbefrei ist und auch bleiben soll habe ich diese Anfragen bisher immer abgelehnt. Etwas anders verhält es sich mit diesem und später folgenden Beiträgen, die die Arbeiten einer jungen Freundin darstellen. Diese Einträge werden auf einer eigenen Seite ("Willie's Ecke") zu finden

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Mousse au Chocolat

Es gibt viele verschiedene Methoden, eine Mousse au Chocolat herzustellen. Prinzipiell unterscheiden sie sich in der Menge Butter, die darin verarbeitet wird. Das – meiner Ansicht nach – Beste kommt von Bocuse, dieses besteht fast ausschließlich aus Butter. 🙂 Für manche Situationen aber braucht man eine Mousse, die leichter ist, die wärmebeständig ist und auch mit anderen Dingen kombiniert werden kann. Ein Rezept für eine solche “leichte” Mousse habe ich hier aufgeführt. Man braucht: 2 Tafeln 80-90%ige Schokolade 4 Eier

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