Was man mit einem Zauberstab NICHT machen sollte…

Jeder, der sich auch nur kurz in der Küche aufhält hat einen Zauberstab zur Hand. Ein solches Gerät unterstützt einen so wunderbar, dass man es immer im Zugriff haben möchte. Vor kurzem bin ich beim Stöbern über einen Artikel in der New York Times gestolpert, in dem auf die Gefahren eines Zauberstabs hingewiesen wird. Bisher habe ich solche Situationen immer vermeiden können, und ich glaube, nach diesem Artikel werde ich das Stromkabel noch viel öfter aus der Steckdose ziehen… (c)

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Tentsuyu

Dieser Blogeintrag wird sehr kurz werden, dafür werde ich diese Woche einen zweiten posten. Zu Tempura gehört eine ganz spezielle Sauce, die den Geschmack der frittierten Stücke wunderbar abrundet. Das Herstellen dieses Dips ist relativ einfach, wenn man Zugriff auf die benötigten Ingedienzen hat. Man braucht dazu: 100ml Miso-Suppe 25ml Mirin (ein sehr süßer, ausschließlich zum Kochen verwendeter Sake) 25ml Soya-Sauce 1 TL Zucker Man stellt die Miso-Suppe her, würzt sie nach Belieben, und fügt dieser den Zucker hinzu. Anschließend

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Sindo – Hannover – Quickie

Vor Kurzem war ich zu einem Meeting in Hannover, und zur Mittagszeit hat uns der kleine Hunger eingeholt. Da wir gerade in der Nähe des Balsen-Gebäudes waren und dort ein kleiner Sushi-Laden zu finden ist, gingen wir kurzerhand dorthin und genehmigten uns einen Imbiss. (c) Coach Dieser Laden bietet nicht nur eine Bar, sondern auch “richtige” Sitze, um als Gruppe oder alleine etwas gemütlicher sitzen zu können. Die Einrichtung beruht auf der früheren Verwendung der Räumlichkeiten als Kneipe. Die neuen

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Kish – Frankfurt

Auf der Suche nach interessanten neuen geschmacklichen Erlebnissen bin ich in Frankfurt über ein persisches Restaurant gestolpert. Zumindest über die Informationen über das Lokal, das Restaurant selbst habe ich erst im zweiten Anlauf gefunden. Die Adresse lautet nämlich auf die Leiziger Straße, das Restaurant selbst befindet sich jedoch in der Clemensstraße. Irgendwann aber fand ich die Eingangstür, und mit dem Restaurant betrat ich gleichzeitig eine ganz andere Welt: Wände und Decken sind in warmen Farben gehalten und zum größten Teil

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Sushisho – Frankfurt

Endlich habe ich es mal wieder geschafft, bei einem Besuch in Frankfurt einen Abend im Sushisho verbringen zu können. Das Sushisho gehört für mich zur gehobenen Klasse der Sushi-Läden in Deutschland, und die Qualität dieses Restaurants hat sich über die Jahre als sehr verlässlich herausgestellt. Ob das auch jetzt noch zutrifft, gilt es mit diesem Besuch zu überprüfen. (c) Maritim Wie immer hat sich eine bunte Menge an Besuchern im Sushisho versammelt, und wie immer ist ein großer Tisch durch

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